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Communiqué de presse

Digital supply chain

Supply chain agroalimentaire : ces petites galères qui finissent par coûter cher

Publié le 13/05/2025

Il y a les gros mots : transition digitale, ERP intelligent, planification intégrée. Et puis, il y a la réalité du quotidien dans les ateliers, entrepôts et bureaux des industriels de l’agroalimentaire. Une réalité faite de petits accrocs, de fichiers Excel qui circulent encore, de décisions prises à l’instinct faute de visibilité fiable. Ce ne sont pas toujours de grands dysfonctionnements, mais ce sont eux qui, accumulés, ralentissent les flux, dégradent les marges et compliquent inutilement les choses.

Ce constat, les équipes de TeamWork l’ont fait sur le terrain, en échangeant avec ses clients : des responsables supply chain, qualité, logistique, production. Un ERP mal adapté, même puissant, ne suffit pas à faire tourner une supply chain agroalimentaire. Il manque toujours un petit quelque chose. C’est là qu’un intégrateur attentif peut faire toute la différence.

TeamWork illustre parfaitement le rôle d’un intégrateur engagé : transformer la puissance standardisée de SAP S/4HANA Cloud Public en solution métier concrète, prête à l’emploi. C’est cette approche, centrée sur la réalité terrain, qui permet aux entreprises de tirer une vraie valeur du cloud.“

Les irritants du quotidien des industriels de l’alimentaire

Prenons un exemple simple : les dates limites de consommation. C’est un sujet que tout le monde croit maîtriser, jusqu’au moment où l’on doit gérer des cas particuliers – un client qui refuse un lot à moins de 80 % de vie restante, une ligne de production qui mélange des produits à DLC hétérogènes, ou encore une reprise de stock dont la DLC a été mal renseignée

Même chose pour la traçabilité. Réglementairement, elle est là. Techniquement, aussi. Mais dans les faits ? La donnée est souvent reconstituée a posteriori, ou saisie manuellement avec tous les risques que cela comporte. C’est pourquoi l’intégration directe d’un scan à la consommation, proposé par TeamWork dans son ERP packagé pour la supply chain agro-alimentaire, change la donne. Ce n’est pas révolutionnaire en soi, mais c’est ce genre de détail qui sécurise les opérations.

“ Ce que cherchent les industriels, ce ne sont pas des fonctionnalités gadgets ou de lourdes solutions à paramétrer pendant 18 mois. C’est un outil robuste, évolutif, mais prêt à couvrir leurs vrais besoins : traçabilité, gestion fine des lots et des contenants, anticipation des contraintes de production, ajustement en temps réel des capacités (lignes de production, stockage, ingrédients disponibles…). Autant de choses que SAP S/4HANA Cloud Public peut prendre en charge, à condition que le déploiement soit bien guidé, et que certains compléments métiers soient intégrés intelligemment. “

Patrick Bauer

Responsable SAP S/4HANA Public Cloud, TeamWork France

Des contraintes bien concrètes

Les contraintes physiques sont une autre source de complexité mal adressée par les ERP classiques. Comment gérer finement la capacité de tanks/silos dont le volume utile dépend de la densité, de la température ou même de la forme du contenant ? TeamWork a intégré cette logique dans la planification et les flux géré par l’ERP intelligent – pas pour faire du sur-mesure, mais pour coller au réel.

Dans les entrepôts aussi, les choses se jouent à la marge : zones multi températures, circuits spécifiques selon la typologie produit, variations selon les saisons. Trop souvent, les outils imposent une logique de flux théorique, quand la vraie vie impose une part d’improvisation que les bons outils peuvent aider à canaliser.

Les contraintes physiques sont une autre source de complexité mal adressée par les ERP classiques. Comment gérer finement la capacité de tanks/silos dont le volume utile dépend de la densité, de la température ou même de la forme du contenant ?

Mieux anticiper, mieux aligner

La planification est sans doute l’un des points les plus sensibles. Beaucoup d’industriels travaillent encore avec des prévisions isolées, peu reliées aux capacités réelles ou aux contraintes de production. L’intégration de SAP IBP (Integrated Business Planning) au sein du package proposée en option par TeamWork permet d’aligner ces différents niveaux – prévision, production, distribution – dans un cadre collaboratif. Là encore, ce n’est pas une promesse abstraite : c’est une réponse à des situations concrètes, identifiées auprès des acteurs de terrain.

Autre exemple : la coordination entre l’ERP et le système MES. Trop souvent, l’un ne « parle » pas à l’autre, ou pas assez vite. Résultat : des informations déconnectées, une traçabilité incomplète, et une chaîne de décision qui prend du retard. L’option d’audit d’intégration MES/ERP proposée dans le package vient répondre à cette déconnexion chronique avec l’aide d’experts dans la communication bidirectionnelle de ces 2 outils indispensables.

Ce qui distingue la démarche de TeamWork, c’est cette volonté de faire simple, utile, et directement activable.

Une approche construite avec le secteur

Ce qui distingue la démarche de TeamWork, c’est cette volonté de faire simple, utile, et directement activable. Loin des grands projets transformants qui mettent deux ans à se stabiliser, le package Step In S/4HANA Cloud – CP Food propose une approche pragmatique, préconfigurée sur SAP S/4HANA Cloud Public, et enrichie par des extensions pensées pour les vrais enjeux du secteur.

TeamWork n’a pas inventé un outil miracle. Il a pris ce qui fonctionne, y a ajouté les manques identifiés au fil des projets et des échanges, et en a fait un outil de gestion cohérent et intelligent, prêt à l’emploi pour les PME et ETI du secteur.

En savoir plus, à votre rythme

Pour aller plus loin sans engagement, TeamWork a conçu six cahiers techniques pour plonger plus en détail dans les grandes problématiques de gestion des industriels agroalimentaires : gestion des DLC, scan à la consommation, capacité des tanks, entrepôts, planification S&OP, collaboration MES/ERP… Chaque document met en lumière les enjeux métiers, les limites des approches traditionnelles et les apports concrets de la solution Step In S/4HANA Cloud – CP Food.

Découvrez les 6 cahiers techniques et explorez les réponses concrètes aux défis de votre supply chain agroalimentaire sur notre landing page dédiée